Nos vamos a Polonia en Navidades!

A las buenas!

En Navidades, nos vamos a Polonia!!! Desde el 18 Diciembre (esa noche hacemos escala en Barcelona), salimos el 19 Diciembre a Varsovia y nos volvemos a Dublín el 28 Diciembre!

En concreto, nos vamos a Radom, en pleno centro de Polonia:

No se por qué pero me da que voy a pasar un frío de cojones!!

Un saludo y que la fuerza os acompañe!

Estado de la República de Irlanda - Cuasi-bancarrota

A las buenas!

Un par de interesantes artículos sobre lo que se está cociendo en Irlanda, un país que se prepara a realizar uno de los mayores ajustes de la historia para el 2011.

Links aquí, aquí, aquí y aquí de La Voz.

Un saludo y que la fuerza os acompañe!

Xavier Rudd

A las buenas!

Hace poco me comentaron de la existencia de un músico australiano llamado Xavier Rudd, que toca la guitarra y el didjeridoo. Empecé a buscar un poco acerca de el, y puedo decir que me encanta! Y sabéis qué? Nos vamos al concierto suyo en Dublín el 2 Diciembre 2010!!!

Para que veáis como es su música, aquí os dejo un par de vídeos:

Esta canción me encanta!!

Messages

So now come sit down
Will you talk with me now
And let me see through your eyes
Where there is so much light
We are biding our time
For these myths to unwind
For these changes we will confront

So please be aware with every
Place that you herald
And look to your soul
For these things that you know
For the trees that we see
Cannot forever breathe
With the changes they will confront

CHORUS:
You know some people they just won't understand
No, they just won't understand
These things
Thank you for your message but I don't understand
No they just won't understand
These things

And this sacred land
It has seen many hands
It has wealth and gold
Now it is fragile and old
And now the greedy souls just don't care to know
Of the changes it will confront

So speak out loud
Of the things you are proud
And if you love this coast
Then keep it clean as it evolves
Because the way that it shines
May just dwindle with time
With the changes it will confront

CHORUS:
You know some people they just won't understand
No, they just won't understand
These things
Thank you for your message but I don't understand
No they just won't understand
These things


So hold nice and close
Once you get to your soul
So that when it is cold
You won't feel so alone
'Cause the roads that you take
May just crack and break
With the changes you will confront

With each gift that you share
You may heal and repair
With each choice you make
You may help someone's day
Well I know you are strong
May your journey be long
And now I wish you the best of luck
Well I know you are strong
May your journey be long
And now I wish you the best of luck.

CHORUS:
You know some people they just won't understand
No, they just won't understand
These things
Thank you for your message but I don't understand
No they just won't understand
These things

Un saludo y que la fuerza os acompañe!

A dieta!

A las buenas!

Hoy, lunes 4 de Octubre 2010, empiezo la dieta... porque no puedo seguir así! Porque estoy gordo como un ceporro... no sé mi peso actual (pero lo sabré, si puedo, mañana a la tarde), pero intentaré bajar en 2 meses entre 5 y 7 kilos... lo necesito sí o sí... Veremos si lo consigo!!!

Un saludo y que la fuerza os acompañe!

Update: al salir de trabajar, me he comprado una báscula y peso 104.1 Kg (después de la meada)

Kluski śląskie (bolas de patata)

A las buenas!

Otro plato típico de Polonia y en general, de Europa del Este son los "Kluski śląskie" o "silesian dumplings" (en castellano, "bolas de patata silesianas"), que son unas pelotillas tipo "donuts" creadas con patata y harina que se cuecen a fuego lento. Se suelen acompañar con carne de vaca o cerdo con lombarda picada. Por ejemplo, en la foto inferior con la salsa con tacos de cerdo preparada para los "Placek po wegiersku" comentados anteriormente.

Más información aquí y fotos aquí.
Un saludo y que la fuerza os acompañe!

Kotlety II: la receta

A las buenas!

Después del éxito cosechado con "Kotlety", y a las numerosas peticiones, pongo aquí la receta para crear dicho plato tradicional polaco:

Ingredientes:

- picado de cerdo y vaca (todo mezclado)

- pan reseso (pero duro, duro)

- 2 rodajas de cebolla

- 1 huevo

Preparación:

Poner el pan reseso en agua fría para que éste se ablande. Cuando este esté blandito, sacarlo y quitarle el agua apretándolo, formando una masa que se ha de mezclar con la carne en un bol. A dicha mezcla, se le añade 1 huevo crudo (sin cascara), sal, pimienta y las rodajas de cebolla picada. Después de que todo esté mezcladito, se deja en la nevera por lo menos 2 horas (queda mejor si se deja toda la noche hasta el día siguiente, pero siempre en la nevera).

Una vez dejada en reposo, crear bolas y añadirles pan rallado, para luego ponerlas a freír con aceite de oliva a fuego lento. Una variante es freírlas un rato, y luego ponerlas en el horno con queso encima para que terminen de hacerse.

Y listas para comer, acompañándolas con puré de patata (no el comprado!) y una ensalada de pepino con crema. Riquísimos, oiga!

Un saludo y que la fuerza os acompañe!

Placek po wegiersku (Hungarian pancakes)

A las buenas!
Seguimos con la cocina polaca, esta vez con el plato "hungarian pancakes" o en polaco, "placek po wegiersku" (en castellano "panqueques húngaras"). Se trata de una "filloa" creada con patata, un pelín de harina, un huevo, pimienta, sal y un poco de cebolla picadísima, que se fríe en un chorro de aceite.
Para la salsa: taquitos de cerdo fritos que se ponen en agua con pepino, pimiento, especias y harina para que quede espesita... el resultado, en la foto de abajo.

Podéis ver otra receta aquí y fotos aquí.
Un saludo y que la fuerza os acompañe!

Curso de Polish!

A las buenas!

Ayer empecé mi curso de Polaco (para principiantes), y la verdad es que no ha ido nada nada mal.... Nos han enseñado las vocales y sus sonidos, igual que las consonantes y las parejas de consonantes con diferentes sonidos (que para mí suenan todos igual).

Ya sé alguna palabra más (sencilla), y alguna que otra pronunciación. Es un buen inicio! Igual de aquí a unos meses puedo estar escribiendo algo... o no? Se verá!

Un saludo y que la fuerza os acompañe!

Hans & Helga

A las buenas!
Os presento a nuestras nuevas adquisiciones: Hans (negra) y Helga (blanca). Los nombres... pues es una historia de Porter House y mucha cerveza... otro día la contaré...

De paseíllo por el Phoenix Park este sábado (qué patoas que tengoooooooo)...

La "modelitos" junto a Helga...

Un saludo y que la fuerza os acompañe!

Escolas Abertas 2010

A las buenas!

Como ya os comentara en el pasado, había conseguido acceder al curso de gaita organizado por la Xunta de Galicia, como parte del plan de formación para gallegos en el exterior llamado Escolas Abertas 2010.

Decir que aprendí un montón de cosas, con Anxo Lorenzo como profesor (impresionante!), nuevas melodías, practicar en grupo y conocer a un gran número de gente nueva y agradable, con las que he compartido 10 intensos días de gaita, comidas en el albergue (que casi nos mata...), licor café y charlas hasta casi el amanecer. Un saludo a todos desde aquí...

Durante todo ese período de tiempo, he obtenido un montón de material nuevo con el que practicar, además de ensayos y actuaciones de los diferentes grupos de Escolas Abertas. Por ejemplo, el vídeo que os muestro a continuación, es un ensayo con el grupo de cantareiras y pandereteiras para la actuación del último día (el cual no tengo vídeo porque estaba tocando...)

Otro vídeo: el grupo de baile danzando la Muiñeira da Fonsagrada (una de ellas), una pieza que me encanta y que me gustaría tocar (al menos la primera parte ya me la sé, me falta la segunda)


Y por último, el grupo de gaitas avanzado tocando una xota:


Un saludo a todos y que la fuerza os acompañe!